Team building Atelier gourmand chocolat
Découvrez le chocolat sous toutes ses saveurs
À partir de 5 participants
- À partir de 1h30
- Français, Anglais
- Intérieur
- Présentiel
Vos équipes vont adorer
- Vivre un moment convivial entre collègues
- S'initier à un savoir-faire manuel
- Découvrir les secrets de fabrication
À la découverte des plus grands secrets avec le Team Building Atelier gourmand chocolat
Le chocolat, haut symbole de la gourmandise depuis des générations, s’invite aujourd’hui dans un team building atelier gourmand chocolat riche en saveurs. Découvrez entre coéquipiers les secrets de la fabrication des chocolats.
Pendant cette activité, vous connaîtrez les techniques pour réaliser des mendiants uniques au gré de vos envies grâce à un chef professionnel : Qu'ils soient pralinés ou aromatisés, amères ou plutôt sucrés; vous serez incollables sur le sujet ! Vous pourrez avoir le plaisir de manipuler le chocolat sous toutes ses formes et pour différentes préparations au cours de ce challenge gourmandise !
Révélez-vous dans la peau de véritables chocolatiers en apprenant les différents tours de main et techniques : moulage, démoulage, garnissage, nappage et décoration, autant de termes qui n’auront plus de secrets pour vous à la fin de cette animation chocolat en entreprise.
Fondre de plaisir pour un cours de cuisine spécial chocolat
Avis aux curieux et aux gourmands, voici la recette de votre cours culinaire autour du chocolat :
- Vous améliorerez votre sens de la dégustation en mesurant l’importance de la qualité des matières premières, la fraîcheur et la puissance aromatique de vos mets
- Vous découvrirez un métier savoureux en suivant les précieux conseils de notre chef chocolatier qui vous révélera les secrets de cet ingrédient
- Vous dégusterez les chocolats que vous aurez façonnés dans une ambiance chaleureuse et gourmande
Agréable à travailler, le chocolat ouvre sur une quantité de champs culinaires pour rendre savoureux votre Team Building Atelier gourmand chocolat entre collaborateurs !
Comment se déroule votre Team Building Atelier gourmand chocolat ?
Étape 1 : par groupes de 15 personnes, les participants assistent à une courte représentation de l'animation par le chef cuisinier qui les accompagnera par la suite.
Étape 2 : chaque personne se met en place et se munie de son tablier et de sa toque. Tout le matériel (ustensiles de cuisine, ingrédients,…) est disponible à portée de main.
Étape 3 : les participants débutent par un cours de cuisine (1h30 environ) où ils réalisent 8 recettes : Chocolat au piment d'Espelette, Croustillant praliné framboise, Demi-sphère au chocolat blanc et à l'orange épicée, Diamant de chocolat noir, caramel au Cointreau, Mendiant aux fruits secs, Rose des sables chocolat blanc et cacahuète, Sucette croustillante aux amandes et à la Passion.
Étape 4 : place à la dégustation (30 minutes), puis à la remise de vos ballotins individuels à ramener chez soi.
Cohésion et gourmandise : un team building culinaire à croquer
Laissez-vous séduire par cet atelier fascinant qui allie le plaisir de faire soi-même au plaisir de se faire plaisir…
Cet atelier chocolat est idéal pour :
- Favoriser les interactions avec les collègues
- Accentuer la concentration et la précision
- Mesurer l’impact du tour de main sur les recettes
A déguster tel quel ou à utiliser dans mille et un desserts, vous redécouvrirez l’arôme du chocolat revisité à la façon des grands chefs cuisiniers !
- 15 années d’expérience
- Chef de projet dédié
- 100% High Quality
- Conseils adaptés
- Organisation d’évènements complets & sur-mesure
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