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Original !

Culinaire

Team building cuisine moléculaire

La cuisine des gastronomes du futur.

4,9/5 · 130 avis

Durée

2h30 – 3h

Groupe

10 à 200 pers.

lieu(x) d'intervention

Partout en France

TARIF

De 113 à 279 €/pers

hors lieu et restauration

Parler à un expert
Lucile Dony-FellrathFrançois PetitGarance Lepère
Lucile, François et Garancevos Experts Event

« La cuisine moléculaire fascine parce qu'elle est spectaculaire, mais ce qui marque les équipes, c'est de réussir une texture ensemble du premier coup. »

Sphérification et émulsion

Les équipes apprennent à transformer des ingrédients courants en textures inattendues, sous l'œil d'un chef.

Du matériel de précision par poste

Chaque table est équipée avant l'arrivée des participants ; les rôles se répartissent ensuite au sein de l'équipe.

Des fiches techniques à emporter

L'atelier se termine par un échange avec le chef et la remise des recettes pour rejouer l'expérience.

Team building cuisine moléculaire

Ce qui vous attend.

Oubliez les conventions, entrez dans un laboratoire de saveurs où la science sublime l'art culinaire. Vos équipes deviennent alchimistes, transformant ingrédients et techniques pour créer des expériences gustatives inoubliables. Une aventure qui éveille la créativité, le goût du défi, pour un objectif gustatif commun. C'est l'un de nos ateliers culinaires en entreprise.

L'animation Moléculaire est une exploration sensorielle qui stimule la collaboration créative et la résolution de problèmes. Vous découvrirez de nouvelles façons d'innover ensemble et de partager des moments de surprise et de plaisir, tout en renforçant la cohésion d'équipe et un objectif commun.

  • Créer des textures surprenantes pour émoustiller les papilles.
  • Innover en transformant des ingrédients du quotidien.
  • Partager une expérience gustative unique et mémorable.

Prix d'un team building cuisine moléculaire

La cuisine moléculaire revient à 2 390 € HT pour 11 à 20 participants en Île-de-France, soit 159 € par personne, puis 3 490 € HT à 30 participants, 11 490 € HT à 100 et 23 090 € HT à 200 participants.

C'est le format le plus cher par personne de nos ateliers culinaires en entreprise, autour de 115 € dès 100 participants : le matériel de précision et l'encadrement technique se dimensionnent poste par poste. Au-delà de 200 participants, l'effectif sort de la grille et la demande passe sur devis, comme pour toute demande hors Île-de-France.

Cuisine moléculaire en séminaire et soirée d'entreprise

L'atelier moléculaire se programme là où vous cherchez un effet de surprise : lancement de produit, séminaire sur l'innovation, soirée de célébration après une réussite d'équipe.

Le thème sert le discours autant que l'animation : transformer un ingrédient banal en texture inédite fait un parallèle direct avec les sujets d'innovation traités en séminaire d'entreprise. C'est aussi une séquence qui se raconte facilement après coup, ce qui la rend intéressante dans un programme d'événements d'entreprise où vous cherchez un moment marquant.

Postes de travail, matériel et déroulé de l'atelier

L'atelier s'organise autour de postes équipés en matériel de précision, disposés sur les tables avant l'arrivée des participants ; le chef encadre l'ensemble de la séance.

Le déroulé compte quatre temps : découverte du matériel et exposé des objectifs, puis lancement du chronomètre ; maîtrise des techniques de sphérification et d'émulsion, avec répartition des rôles ; production des recettes complètes et dressage technique ; enfin présentation des créations, échange avec le chef et dégustation, chacun repartant avec les fiches techniques. Pour un atelier en brigades avec jury et notation, voyez le Défi des chefs ; pour un contenu construit autour de votre thème d'événement, regardez le sur-mesure.

Effectif et profils concernés

La fiche ne fixe ni minimum ni maximum de participants : le barème calcule un tarif de 11 à 200 participants, et bascule en devis au-delà.

L'atelier convient aux équipes qu'on veut placer en situation d'apprentissage plutôt qu'en compétition : les techniques sont nouvelles pour presque tout le monde, et la réussite dépend de la rigueur du geste plus que d'un talent culinaire préalable. C'est un format qui parle aux équipes R&D, produit et innovation, mais aussi à des groupes mixtes que la nouveauté met à égalité. Pour un atelier plus classique et plus convivial, orientez-vous vers le Team Cooking.

LE DÉROULÉ

L'animation en 4 étapes

1

Brief et mise en place des postes

Vos équipes découvrent le matériel de précision disposé sur leurs tables, pendant que nos animateurs exposent les objectifs du défi. Chaque participant comprend les règles avant que le chronomètre ne démarre.
2

Maîtrise des textures et gélification

L'expérience débute par la maîtrise des techniques de sphérification et d'émulsion, sous l'œil attentif de notre chef. Vous répartissez les rôles pour réussir visuellement vos créations, exigeant rigueur et précision.
3

Production et dressage technique

La production s'accélère avec la réalisation de recettes complètes, nécessitant des gestes techniques précis.
4

Dégustation et échange avec le Chef

L'animation se conclut par la présentation de vos créations et un échange enrichissant avec le Chef. Vous dégustez les préparations et repartez avec des fiches techniques pour prolonger l'expérience.

À VENIR

Coming Soon

LA VIDÉO

Vivez l'expérience
avant de réserver.

Plongez dans le déroulé complet d'une animation Happy Unity. Briefing, immersion, moment fort, débriefing : tout y est.

500+

événements organisés

4,9/5

satisfaction moyenne

50 000+

participants depuis 2018

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Votre tarif
en 30 secondes.

Participants

30
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Estimation indicative · le tarif final dépend du lieu, de la saison et des options choisies

Objectifs de l'animation

Ce que vos équipes
vont vraiment gagner

4 objectifs couverts · Moléculaire, la cuisine du futur

Cohésion & Unité

Crée des liens durables entre collaborateurs et soude le collectif autour d'une expérience partagée.

Innovation & Créativité

Stimule la pensée latérale, la prise de risque créative et l'audace d'idées nouvelles.

Communication & Écoute

Entraîne l'écoute active, la clarté du message et la coordination naturelle entre équipiers.

Culture & Valeurs

Incarne concrètement les valeurs de l'entreprise dans l'expérience vécue ensemble.

Ces objectifs sont les vôtres ?

Nos experts construisent le programme autour de vos priorités RH : devis gratuit en 24h.

DISPONIBLE DANS VOTRE VILLE

Team building cuisine moléculaire dans toute la France.

LE GUIDE MOLÉCULAIRE, LA CUISINE DU FUTUR

Tout savoir sur
Team building cuisine moléculaire

Animation culinaire conçue pour rassembler vos équipes. Voici les questions qu'on nous pose le plus souvent : et nos réponses honnêtes, sans langue de bois.

Combien coûte un team building cuisine moléculaire ?

+×
2 390 € HT pour 11 à 20 participants en Île-de-France, 3 490 € HT à 30 et 11 490 € HT à 100 participants. Le coût par personne se situe autour de 115 € sur les grands effectifs. Voir le détail des tarifs.

Y a-t-il un minimum pour un atelier de cuisine moléculaire ?

+×
La fiche n'indique ni minimum ni maximum. Le barème en ligne calcule un tarif de 11 à 200 participants, puis bascule en devis au-delà. Effectif et profils concernés.

Comment se déroule un atelier de cuisine moléculaire ?

+×
En quatre temps : découverte du matériel de précision, apprentissage de la sphérification et de l'émulsion, production et dressage, puis dégustation et échange avec le chef. Chacun repart avec les fiches techniques. Postes de travail et déroulé.

Faut-il maîtriser la cuisine pour un atelier moléculaire ?

+×
Non, les techniques sont nouvelles pour la quasi-totalité des participants et le chef encadre chaque étape. Le résultat dépend surtout de la précision du geste. Profils concernés.

Dans quel contexte proposer un atelier de cuisine moléculaire ?

+×
Un lancement de produit, un séminaire sur l'innovation ou une soirée de célébration, quand vous cherchez un effet de surprise qui se raconte ensuite. Pour chiffrer votre séance, ouvrez le configurateur.

OPTION TOUT INCLUS

Vous n'avez rien à organiser.

Tout-inclus
1

L'animation

100+ activités prêtes à livrer, conçues et animées par nos pros. Brief sur-mesure inclus.

2

Le repas

Traiteurs partenaires testés, du déjeuner détendu au dîner gastronomique. Allergies et régimes pris en compte.

3

Le lieu

200+ lieux partenaires : domaine, hôtel, espace atypique. On trouve, on réserve, on coordonne.

4

La coordination

Notre équipe est sur place du brief au démontage. Vous profitez, on s'occupe de tous les détails.

4,9/5 sur 130 avis GoogleCe que nos clients disent vraiment, sans filtre.Lire les avis

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