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Culinaire

Team building chocolat : l'atelier chocolaterie

Devenez chocolatiers le temps d'un atelier !

4,9/5 · 130 avis

Durée

1h30 à 2h

Groupe

10 à 40 pers.

lieu(x) d'intervention

Partout en France

TARIF

De 80 à 85 €/pers

hors lieu et restauration

Parler à un expert
Lucile Dony-FellrathFrançois PetitGarance Lepère
Lucile, François et Garancevos Experts Event

« Le chocolat ne ment pas si la température n'est pas exacte le résultat rate »

Tempérage, moulage, nappage

Un chef vous initie aux gestes techniques du chocolatier, du travail de la matière jusqu'à la finition.

Vous repartez avec vos créations

L'atelier se clôt sur le contrôle qualité du chef, puis l'emballage des chocolats confectionnés par vos équipes.

Format court de 1h30 à 2h

De 10 à 40 participants, en intérieur, en français comme en anglais.

Team building chocolat : l'atelier chocolaterie

Ce qui vous attend.

L'arôme envoûtant du cacao, la douceur fondante sous vos doigts… Sculptez des douceurs exquises, une œuvre gustative partagée. Ce défi gourmand révèle la magie du chocolat, cultive la créativité collective et renforce la cohésion. C'est l'un de nos ateliers culinaires en entreprise : 1h30 à 2h, de 10 à 40 participants.

L'Atelier Chocolat est une immersion sensorielle qui stimule la collaboration créative et l'engagement. Vous affinerez votre précision, développerez votre écoute et renforcerez votre cohésion par la réussite d'une création commune. C'est une invitation à la créativité partagée.

  • Démystifier l'art du chocolat avec élégance.
  • Composer des créations uniques, symbole de votre synergie.
  • Partager un moment de pure gourmandise.

Prix d'un atelier chocolat en entreprise

L'atelier chocolat revient à 1 690 € HT pour 11 à 20 participants en Île-de-France, soit 113 € par personne, et à 2 490 € HT pour 30 participants, soit 83 € par personne. Sous 11 participants, le barème ne renvoie pas de tarif et la demande passe sur devis.

Le coût par personne reste sensiblement plus élevé que sur les autres catégories, parce que la matière première, le matériel et l'encadrement par un chef sont dimensionnés par participant et non par groupe. Hors Île-de-France, le tarif est établi sur devis. C'est l'un des formats les plus courts de nos ateliers culinaires en entreprise.

Atelier chocolat en séminaire et fin d'année

L'atelier chocolat se programme en 1h30 à 2h, souvent en fin d'après-midi de séminaire d'entreprise ou comme séquence gourmande d'une journée d'équipe.

C'est un choix récurrent pour les périodes de fêtes, où la production de l'atelier devient le cadeau de fin d'année, et pour les remerciements d'équipe après un projet livré. Le registre sensoriel et calme tranche avec les animations de plateau, ce qui en fait une respiration bienvenue dans un programme d'événements d'entreprise chargé.

Salle, matériel et déroulé de l'atelier chocolat

Deux conditions techniques : un point d'eau à proximité et des prises de courant. L'atelier se déroule en intérieur, chaque équipe disposant d'un poste de travail avec ses ingrédients et ses ustensiles.

Le déroulé compte quatre temps : accueil par l'animateur chef, présentation des objectifs et des règles d'hygiène, puis découverte du poste de travail ; initiation aux techniques de tempérage et de moulage ; confection des tablettes ou bonbons avec garnissage et nappage, en tenant compte du temps de cristallisation ; enfin contrôle qualité du chef et emballage. Les points de vigilance retenus pour cet atelier sont les allergies et la cuisson. Pour un format qui va jusqu'au repas partagé, voyez le Team Cooking ; pour un atelier calé sur vos propres contraintes, regardez le sur-mesure.

Effectif et profils concernés

L'atelier accueille de 10 à 40 participants : c'est le plafond le plus bas de la catégorie, imposé par le nombre de postes de travail à équiper.

Aucune expérience en pâtisserie n'est requise, mais le format récompense la rigueur et la patience : le tempérage suit des étapes incompressibles, et une équipe pressée rate sa texture. Il convient donc bien aux groupes qu'on veut ralentir plutôt qu'exciter. L'animation est proposée en français et en anglais. Pour un groupe plus nombreux ou une logique de compétition entre brigades, orientez-vous vers le Défi des chefs.

LE DÉROULÉ

L'animation en 4 étapes

1

Briefing et constitution des équipes

Notre animateur chef vous accueille pour cet atelier chocolat, présentant les objectifs et les règles d'hygiène. Chaque équipe découvre ensuite les ingrédients et ustensiles sur son poste de travail désigné.
2

Maîtrise des techniques de base

La phase opérationnelle débute par une initiation aux techniques fondamentales comme le tempérage et le moulage. Sous la supervision de l'animateur, vous apprenez à manipuler la matière pour obtenir la texture idéale.
3

Confection et personnalisation

Vos équipes confectionnent désormais les tablettes ou bonbons, coordonnant leurs efforts pour le garnissage et le nappage. Cette phase de production active exige précision du geste et gestion du temps de cristallisation.
4

Dégustation et clôture de l'atelier

L'atelier s'achève par le contrôle qualité du chef, qui souligne la finition et le respect des techniques de dressage. Vous participez ensuite à l'emballage de vos chocolats, validant ainsi un savoir-faire concret.

À VENIR

Coming Soon

LA VIDÉO

Vivez l'expérience
avant de réserver.

Plongez dans le déroulé complet d'une animation Happy Unity. Briefing, immersion, moment fort, débriefing : tout y est.

500+

événements organisés

4,9/5

satisfaction moyenne

50 000+

participants depuis 2018

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Votre tarif
en 30 secondes.

Participants

30
10250

Ville

VOTRE ESTIMATION

Choisissez votre ville pour découvrir le tarif.

Estimation indicative · le tarif final dépend du lieu, de la saison et des options choisies

Objectifs de l'animation

Ce que vos équipes
vont vraiment gagner

4 objectifs couverts · Atelier chocolat, de la fève au carré

Cohésion & Unité

Crée des liens durables entre collaborateurs et soude le collectif autour d'une expérience partagée.

Communication & Écoute

Entraîne l'écoute active, la clarté du message et la coordination naturelle entre équipiers.

Célébration & Fidélisation

Marque les succès, renforce la fidélisation et ancre une culture de la reconnaissance.

Vitalité & Énergie

Libère l'énergie physique et mentale : les équipes repartent rechargées et focalisées.

Ces objectifs sont les vôtres ?

Nos experts construisent le programme autour de vos priorités RH : devis gratuit en 24h.

DISPONIBLE DANS VOTRE VILLE

Team building chocolat dans toute la France.

LE GUIDE ATELIER CHOCOLAT, DE LA FÈVE AU CARRÉ

Tout savoir sur
Team building chocolat : l'atelier chocolaterie

Animation culinaire conçue pour rassembler vos équipes. Voici les questions qu'on nous pose le plus souvent : et nos réponses honnêtes, sans langue de bois.

Combien coûte un atelier chocolat en entreprise ?

+×
1 690 € HT pour 11 à 20 participants en Île-de-France et 2 490 € HT pour 30 participants. En dessous de 11 participants, le barème ne calcule pas de tarif et la demande passe sur devis. Voir le détail des tarifs.

Quel effectif maximum pour un atelier chocolat ?

+×
De 10 à 40 participants. C'est le plafond le plus bas de la catégorie culinaire, lié au nombre de postes de travail à équiper. Effectif et profils concernés.

Un atelier chocolat dure combien de temps ?

+×
De 1h30 à 2h, de l'accueil par le chef jusqu'à l'emballage des créations. Le temps de cristallisation du chocolat est intégré au déroulé. Salle, matériel et déroulé.

Que faut-il prévoir dans la salle pour un atelier chocolat ?

+×
Un point d'eau à proximité et des prises de courant. L'atelier se tient en intérieur, avec un poste de travail équipé par équipe. Matériel nécessaire.

Peut-on repartir avec sa production de l'atelier chocolat ?

+×
Le déroulé prévoit l'emballage des chocolats après le contrôle qualité du chef, ce qui permet de repartir avec sa production. C'est ce qui explique la place de cet atelier dans les programmes de fin d'année. Pour chiffrer votre séance, ouvrez le configurateur.

OPTION TOUT INCLUS

Vous n'avez rien à organiser.

Tout-inclus
1

L'animation

100+ activités prêtes à livrer, conçues et animées par nos pros. Brief sur-mesure inclus.

2

Le repas

Traiteurs partenaires testés, du déjeuner détendu au dîner gastronomique. Allergies et régimes pris en compte.

3

Le lieu

200+ lieux partenaires : domaine, hôtel, espace atypique. On trouve, on réserve, on coordonne.

4

La coordination

Notre équipe est sur place du brief au démontage. Vous profitez, on s'occupe de tous les détails.

4,9/5 sur 130 avis GoogleCe que nos clients disent vraiment, sans filtre.Lire les avis

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